アメリカン・サービス

高級レストランを除き、ほとんどのレストランがとっているサービス方法。厨房で1人前ずつプレートに盛られ、ウェイターが客席まで運ぶために、迅速なサービスが行える長所がある。プレート・サービスと呼ばれることもある。


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